GELIEVE 2 DAGEN OP VOORHAND TE BESTELLEN VOOR MINIMUM 2 PERSONEN
Menu
Menu
Menu
GELIEVE 2 DAGEN OP VOORHAND TE BESTELLEN VOOR MINIMUM 2 PERSONEN
KOUDE HAPJES
Tataki van tonijn/ wakamé/ sojamayo
€3.85/st
Mousse van geitenkaas/ paprikacoulis (veggie)
€3.85/st
Tataki van zalm/ edamesalade/ wasabidressing
€3,85/st
Rundscarpaccio/ Parmezaan/ rucola
€3.85/st
Gebrande zalm/ zure room/ Mechelse asperge
€3,85/st
Vittelo tonato/ tonijnmayo/ appelkapper
€3,85/st
Mechelse asperges / grijze garnaal/ vinaigrette salé
€3,85/st
(enkel nog opwarmen in de oven)
Mandje kip/ harissadip (6st)
€7.50
Mandje krokante gamba/ harissadip (8st)
€10.50
Springrol van kalkoen/ pittige tartaar (4st
€7.50
Mini coquilleschelp “thermidor (6st)
€15.00
Doosje nacho’s chille con carne
€5.50
Mini pizza ‘margharitta’ (6st)
€7
Mandje torpedo nobashi garnaal/ zoetzure dip (8st)
€10.50
Lolly van kip/ oosterse dressing/ sesamzaad (6st)
€7.50
Mandje somossa oosters rundvlees/ pittige tartaar (4st)
€8.00
Patatas bravas/ lookmayo/ shriracha
€5.50
Warme feta voor in de oven/ mediteraanse groentenmix/ mini – ciabatta broodje
€8.00
Carpaccio van Black Angus rund/ oude parmezaan/ rucola/ tomaat
€12.50/pp
Carpaccio “black-angus”/ oude kaas/ rucola/ truffel
€16.00
Vittelo Tonato/ tonijncreme/ appelkappers/ rode ui/ rucola
€12.75/pp
Licht gebrande zalm/ zure room/ mechelse asperges/ gepocheerd ei
€16.50
Carpaccio van Tonijn/ olijf-limoen olie/ basilicum bon-bon/ fijne sjalot
€15.50/pp
Baby kreeft in schoonzicht/ krokante salade/ vinegraitte salé (dagprijs)
SOEPEN
Tomatensoep op grootmoeders wijze
€5/l
Asperge soep
€5/l
Oosterse zoete aardappelsoep
€8/l
Kreeftensoep geparfumeerd met armagnac
€14.50/l
WARME VOORGERECHTEN
Stoofpotje van coquilles/ fijne groentjes/ Rieslingsausje
€17
Scampi Diabolique / crazy pea
€16.50/pp
King krab/ kruidenboter/ compote van tomaat
€18
1⁄2 Kreeft “thermidor”/ brunoise groenten (per 2 personen)
€dagprijs
1⁄2 kreeft “ op z’n zuiders”/ kerstomaat/ spaanse ui/ basilicum
(per 2 te bestellen) Dagprijs
1⁄2 kreeft “ Kruidenboter”
(per 2 te bestellen) Dagprijs
1⁄2 kreeft “ Thermidor”/ Vleugje truffel
(per 2 te bestellen) Dagprijs
DESSERTS
Onze gekende chocomousse/ callebout 911/ fruitgarnituur
€8/pp
Panna cotta “klassiek”/ coulis van rood fruit
€8/pp
Tiramisu/ Amaretto Diserano/ Mascarpone
€8/pp
Cheesecake “New York”/ Framboos
€6.50/pp
Dessertbordje “inspiratie van de chef”
€8.50/pp
Hoofdgerechten
Osso bucco van de chef/ fettuchini/ gremolata
(AANRADER) €22
Stoofpotje van varkenswang/ st. Bernardus abt 12/ primeurgroenten/ aardappel naar keuze
€24
Kalfsmedaillon/ portosaus/ primeurgroenten/ aardappel naar keuze
€26
Kabeljauw/ jonge spinazie / chardonnaysaus/ pasta pesto
€24
Bouillabaisse van noordzeevis/ rouille/ zwitserse emmenthal
€26
Royaal gevuld vispannetje/ witte wijnsaus/ fijne groentjes
€25/pp
Lamskroontje/ Snijboon mix/ portosaus
€32.50/pp
Varkenshaasje ‘ Duroc D’Olive’/ Lentegarnituur/ Stroganoffsaus
€22/pp
Aardappelbereiding naar keuze: Kroketjes/ Krieltjes/ aardappelpuree/ pasta/ rösti/ rijst/ gratin/…
Pastabuffet
vanaf 6 personen
3 verschillende soorten pasta’s:
– Lasagne van het huis
– Tortellini “carne”, kaassaus & hesp
– Ravioli gevuld met scampi met fijne groentjes en currysaus
€26,00/ pp
Menu van het moment
– Carpaccio “black-angus”/ oude kaas/ rucola
– Minestrone soep
– Osso bucco van de chef/ fettuchini/ gremolata
– Tiramisu
€45p.p.
Feestplatteau’s
Vanaf 2 personen
4 mooi gevulde plateau’s keuze uit:
Carpaccio van Black Angus rund/ oude parmezaan/ rucola/ tomaat
Vittelo Tonato/ tonijncrème/ appelkappers/ rode ui/ rucola
Carpaccio van Tonijn/ olijf-limoen olie/ basilicum bon-bon/fijne sjalot
Capraccio van bio-tomaten/ burrata/ pijnboompit
Carpaccio van zalm/ zure room/ rode peper
Duo asperge/ Pata Negra/ parmezaan
Witte asperges/ grijze garnaal/ vinegraitte salé
Venkelsalade/ gepocheerde kreeftenstaartjes (+ €8 p.p.)
(Brood & pastasalade inbegrepen)
€38/pp
(vanaf 4 personen)
Risone/ zwarte rijst/ kerstomaat/ komkommer/ feta/ zwarte olijf/ rode ui/ munt €6p.p.
Fregola/ komkommer/ gegrilde paprika/ zwarte olijf/ tomaatjes €6p.p.
Rode quinoa/ tuinboon/ kikkererwt/ groene curry/ paprika/ pompoenpit €6p.p.
Boekweit/ lente ui/ tuinboon/ broccolirijst €5p.p.
Quinoa/ boerenkool/ bruine rijst/ sojaboon/ prei/ rode ui €5p.p.
Orichiette/ pesto/ tomaat/ spinazie/ mozzarella/ basilicum €6p.p.
Pastasalade/ duroc ham/ kerstomaat/ babymais/ erwt/ vinaigrette €5 p.p.
Groenten schotel met kropsalade/ tomaat/ komkommer/ geraspte wortel/ vinaigrette €4p.p.
KOUD BUFFET
VISBUFFET
VANAF 4 PERSONEN
Gerookte zalm
Gerookte heilbot
Gerookte forel
Gepocheerde zalm
Tomaat – garnaal
Gepocheerde tongfilet
Gekookte gamba
Pasta of aardappelsalade
Cocktail & tartaar
€34/pp
Waarborg €25 cash te voorzien
GEMENGD BUFFET
Gerookte zalm
Gerookte heilbot
Gepocheerde zalm
Tomaat – garnaal
Gepocheerde tongfilet
Pata Negra
Salami
Kippenfilet
Vitello Tonato
Gekookte ham
Salade / wortel / tomaat / komkommer
Pasta of aardappelsalade
Cocktail & tartaar
€36,00/pp
Waarborg €25 cash te voorzien
Rijkelijk gevulde plank met 4 soorten tapende, 5 soorten antipasti, 8 soorten fijne Spaanse & Italiaanse charcuterie.
€14.75/pp
Traiteur op maat
Your food, our passion! Bij ons kan je dit letterlijk nemen. Wij verzorgen graag uw lunch, diner, receptie, vergadering… zoals jullie het wensen. We denken graag mee om van iedere gelegenheid iets speciaal te maken naar ieders budget.
Bestellingen voor het weekend moeten tenlaatste donderdagmiddag door gegeven worden.
Openingsuren
Maandag: 8u30 – 18u30
Dinsdag: 8u30 – 18u30
Woensdag: Gesloten
Donderdag: 8u30 – 18u30
Vrijdag: 8u30 – 18u30
Zaterdag: 8u30 – 17u00
Zondag: Gesloten